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Die Cantine Europa präsentiert den Grillante

Posted by   Siciliana Vini
06/11/2014
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Die Cantine Europa präsentiert den Grillante

Sekt Bio Cricket DOC Sizilien. Strohgelbe Farbe mit blumigem Duft und einem Hauch von Veilchen, grünem Apfel und tropischen Früchten. Frischer, harmonischer und strukturierter Geschmack. Hervorragend als Aperitif und als Beilage zu jedem Gang jeder Mahlzeit bis zum Dessert.

Es stammt aus einer frühen Ernte , die bereits in den ersten zehn Augusttagen stattfindet und vor Ende des Sommers fertig ist. Der Bio-Sekt Grillante aus Grillo-Trauben, die nach der Charmat-Methode hergestellt werden, ist ein biologischer und nachhaltiger Sekt : Aufgrund des Anbau- und Produktionsregimes und der Tatsache, dass die Trauben, mit denen er gewonnen wird, aus der späten Ausdünnung der für Ziele bestimmten Grillo-Weinberge stammen Höhere önologische Weine, das heißt, sie werden hervorragend gewonnen und nicht einfach weggeworfen. Die Produktion ist Teil des dreijährigen Projekts "Integrierter Ansatz für die Entwicklung innovativer Produkte in den Antriebssektoren des sizilianischen Agrar- und Ernährungssektors", das vom Programm Horizont 2020 finanziert wird, in dem Cantine Europa mit der Universität von Palermo zusammengearbeitet hat. das regionale Wein- und Ölinstitut und die Molkerei Biopek Snc in Gibellina in der Provinz Trapani.

Grillante, der biologische und nachhaltige Sekt aus den Weinbergen von Cantine Europa , einer landwirtschaftlichen Genossenschaft in Westsizilien, ist zum Protagonisten einer der exklusivsten Veranstaltungen der Welt geworden: dem Wohltätigkeitsabendessen "Once Upon a Kitchen" in der Gotham Hall in New York . Die drei Meister der internationalen Küche, Massimo Bottura, Küchenchef und Patron der "Osteria Francescana", Joan Roca, kulinarisches Genie von "El Celler de Can Roca" und Mauro Colagreco, Seele des "Mirazur" - jeweils auf den ersten drei Plätzen unter den Stars Michelin in der Welt - und Christina Tosi, Köchin, Konditorin und Gründerin von Milk Bar, einer berühmten Konditorei in Brooklyn, kochte zusammen für das prestigeträchtige Wohltätigkeitsessen, das von der Agentur GR8 zugunsten von God's Love We Deliver organisiert wurde, einer 1985 gegründeten Wohltätigkeitsorganisation Er ist verantwortlich für die Zubereitung und Lieferung von Mahlzeiten und gibt Menschen mit schweren Krankheiten in der Metropolregion New York Ernährungsberatung. Unter den für den Abend ausgewählten Weinen wurde der Grillante als offizieller Sekt der Veranstaltung ausgewählt.

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