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El Cantine Europa presenta el Grillante

Posted by   Siciliana Vini
06/11/2014
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El Cantine Europa presenta el Grillante

Vino espumoso cricket orgánico DOC Sicilia. Color amarillo pajizo con aroma floral y toques de violeta, manzana verde y frutas tropicales. Sabor fresco, armonioso y estructurado. Excelente como aperitivo y como acompañamiento de cada plato de cada comida hasta el postre.

Proviene de una cosecha temprana que tiene lugar ya en los primeros diez días de agosto y está lista antes del final del verano. El vino espumoso orgánico Grillante de uvas Grillo producidas con el método charmat es un vino espumoso orgánico y sostenible: debido al régimen de cultivo y producción y al hecho de que las uvas con las que se obtiene se derivan del adelgazamiento tardío de los viñedos Grillo destinados a objetivos. vinos enológicos superiores, es decir, se recuperan brillantemente en lugar de simplemente descartarse. Su producción, de hecho, forma parte del proyecto de tres años "Enfoque integrado para el desarrollo de productos innovadores en los sectores impulsores del sector agroalimentario siciliano", financiado por el Programa Horizonte 2020, en el que Cantine Europa colaboró con la Universidad de Palermo, el instituto regional de vino y aceite y la lechería Biopek Snc en Gibellina, en la provincia de Trapani.

Grillante, el vino espumoso orgánico y sostenible nacido de los viñedos de Cantine Europa , una compañía cooperativa agrícola en el oeste de Sicilia, se ha convertido en el protagonista de uno de los eventos más exclusivos del mundo: la cena benéfica "Once Upon a Kitchen" , celebrada en el Gotham Hall de Nueva York . Los tres maestros de la cocina internacional, Massimo Bottura, chef y mecenas de "Osteria Francescana", Joan Roca, genio culinario de "El Celler de Can Roca" y Mauro Colagreco, alma del "Mirazur", respectivamente en los primeros tres lugares entre las estrellas. Michelin en el mundo - y Christina Tosi, chef, pastelera y fundadora de Milk Bar, una pastelería muy famosa en Brooklyn, cocinaron juntos para la prestigiosa cena benéfica organizada por la agencia GR8 a favor de God's Love We Deliver, una organización benéfica fundada en 1985 que él está a cargo de preparar y entregar comidas, brindando asesoramiento nutricional a las personas que viven con enfermedades graves en el área metropolitana de Nueva York. Entre los vinos seleccionados para la noche, el Grillante fue elegido como el vino espumoso oficial del evento.

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