警告 Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

シチリア料理とワイン

Posted by   Siciliana Vini
08/05/2018
0
シチリア料理とワイン

シチリア料理は、味と香りの点で最も多様なものの1つであり、島で次々と続いてきた多くの支配の遺産です。シチリア島の料理とワインの伝統は、実際には地域によって異なり、かつてここに定住した人々の影響を受けています。

パレルモの美食の伝統は、その歴史と過去と密接に関連しており、古代の宮廷の栄光の影響を受けています。料理は、副業と首長をフォローしている料理人のインスピレーションと独創性を特徴としてより精巧に作られました。より最近では、料理はモンスによって再発明されました、フランスの料理人は地元の貴族によってすぐに採用されたブルボンに続きました。風味、色、香りの豊かさが生まれる食品:茄子のカポナータ、ブロッコリーアリミナーティのパスタ、アネレッティのティンバレ、スルタンを詰めたベッカフィーコのイワシのロール。

西側では、アラブの宗派が支配し、クスクスなどのアフリカの地中海から多くの料理を輸入します。クスクスはここで魚になります(トラパニ海岸で最も重要な原材料)。

一方、 南東シチリアでは、ギリシャの宗派が2つの大きな特徴を与えています。 オリーブオイルへの敬意と、ギリシャから輸入された根付きのブドウでワインのブドウを接ぎ木できることで、今日まで発展した古風なワイン醸造学。

CASSATAシチリア料理と一緒に、ワインが料理の主役になるビデオレシピで伝統的なシチリア料理を再発見します。

CASSATAシチリア料理をフォローする:

facebook https://www.facebook.com/cassatasicilianfood

yuotube https://www.youtube.com/channel/UCzT7oLmi-GgmfSJfG9DP0sA/videos

コメント

投稿はありません

レビューを書く