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Beschneidung

Rebschnitt


Zuchtformen und Beschneiden

Die Form des Anbaus wird sowohl in Bezug auf die angebaute Rebe als auch auf die Tradition des Territoriums gewählt, aber im Allgemeinen gehen die beiden Dinge auch Hand in Hand.

Wir denken daran, dass die implantierten Weinpflanzen "Barbatelle" genannt werden, gepfropft werden und empfohlen wird, sie das ganze erste Jahr über frei wachsen zu lassen, damit sie das Wurzelsystem gut entwickeln.

Erst danach beginnen die ersten Schnitte, die der Pflanze Form geben. Hier sind einige der am häufigsten verwendeten Formen der Landwirtschaft in Weinbergen.

Guyot

Es ist eine sehr alte Form der Maueraufzucht, die ihren Namen von der Person hat, die sie in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts verbreitet hat. Guyot kann an die meisten Reben angepasst werden, insbesondere in den Hügeln, und ist ein System, das vorsieht, den Stiel etwa 80 cm über dem Boden zu halten und eine fruchtförmige Frucht horizontal entlang eines Drahtes zu halten.

Der fruchttragende Kopf ist mit einer variablen Anzahl von Knospen versehen, im Allgemeinen zwischen 8 und 12, aus denen sich die vertikal wachsenden Fruchttriebe entwickeln, die an die Metallfäden gebunden sind. Neben dem Fruchtkopf befindet sich ein Sporn, ein weiterer Zweig, der mit Winterschnitt in zwei Knospen geschnitten wurde und im folgenden Jahr den Fruchtkopf ersetzt, der produziert hat und der geschnitten werden muss. Daher erneuert das Beschneiden jedes Jahr den Sporn und den fruchttragenden Kopf ausgehend von den beiden Knospen, die auf dem Sporn selbst vorhanden sind.

umgedreht

Das Invertierte ist eine Variante des Guyot, bei der der fruchtförmige Kopf nicht horizontal gehalten, sondern gefaltet und an den darunter liegenden Faden gebunden wird.

Eine weitere Variante ist das Double Upside Down mit zwei Zweigen, die sich rechts und links am Stiel befinden. Diese Lösung eignet sich jedoch, wenn der Boden fruchtbar und die Rebe kräftig ist.

Spornkordon

Der Spornkordon ist ein weiteres Wandsystem, das auf starkem Schnitt basiert, da die Triebe, sowohl vegetativ als auch produktiv, Sporen sind, die auf höchstens 3 Knospen beschnitten sind. Die Sporen sind in einer Reihe an der Verlängerung des Stiels (der Schnur) angeordnet, die so gekrümmt ist, dass sie horizontal parallel zu den Drähten verläuft.

Fruchtknospen stammen von den Spornknospen, und die Sporen werden jedes Jahr erneuert.

Setzling

Es ist eine Form der Zucht im Prozess der Aufgabe, die sowohl in Dürre- als auch in Kältegebieten praktiziert wird, daher für zwei verschiedene Arten von begrenzenden klimatischen Faktoren, die jedoch zu derselben Wahl führen. Die Bäumchenpflanze trägt sich praktisch ohne Stützen, weil sie niedrig gehalten wird, mit einem kurzen Stamm, von dem Zweige abzweigen, die die produktiven Zweige tragen. Für den Anbau einiger isolierter Pflanzen und auch für den Anbau in Töpfen kann dies eine gute Lösung sein.

Wein Pergola

Eine Weinreben-Pergola, unter der man zusammen zu Mittag essen kann, wie in vielen Filmen und Anzeigen in Landhäusern zu sehen, kann sehr eindrucksvoll und angenehm sein. Warum also nicht versuchen, dies zu erreichen? Um dorthin zu gelangen, müssen Sie einen horizontalen Dachrahmen bauen und in der Nähe Weinreben pflanzen, die dort dank ihrer Greiforgane (Ranken) klettern und die Zweige und Obstbäume bilden.

Beim Beschneiden der Rebe

Der Weinberg hat zwei Schnittperioden im Jahr, in denen verschiedene Eingriffe durchgeführt werden: Winterschnitt während der vegetativen Ruhe und Sommerschnitt. Wenn bei den meisten Obstpflanzen die Winterintervention die wichtigste ist, ist das Schneiden im Sommer auch für die Rebe sehr wichtig.

Schnittzeit:

Winterschnitt (Trockenschnitt): von November bis März.

Sommerschnitt (grüner Schnitt): Verschiedene Operationen im vegetativen Bogen zwischen dem späten Frühling und dem Sommer.


Winterschnitt

Winterschnitt oder Trockenschnitt ist der Satz aller Schneidvorgänge, die während der vegetativen Ruhe ausgeführt werden und von der gewählten Form der Landwirtschaft abhängen.

Wann im Winter zu beschneiden

Der Winterschnitt findet in der Zeit zwischen November und März statt, und an jedem Ort und in jedem Jahr kann das Vorwegnehmen oder Verschieben dieses Moments Auswirkungen haben, selbst wenn dies erwünscht ist.

Zum Beispiel hat ein später Schnitt, der fast den Tränen nahe ist, die Folge, dass das Knospen verzögert wird, und dies kann eine Strategie sein, die speziell in den Bereichen angewendet werden kann, die zuvor dem Einfrieren ausgesetzt waren verili, um das Risiko zu reduzieren.

Wie viel zu beschneiden

Das Ausmaß des Beschneidens wird im Allgemeinen, ohne nur die oben beschriebenen Trainingsformen zu berücksichtigen, durch zwei Unterscheidungen definiert:

Der Erste:

  • Kurzer Schnitt: Wenn die Zweige in Sporen geschnitten sind und höchstens 3 Knospen haben.
  • Langer Schnitt: Wenn die Triebe so gekürzt werden, dass sie noch viele Knospen haben, in einer variablen Anzahl von bis zu 20.

Der Zweite:

  • Schlechter Schnitt: Wenn weniger als 10 Knospen pro Pflanze übrig sind.
  • Reichhaltiger Schnitt: Wenn mehr als 20 Knospen pro Pflanze übrig sind.

Die Anzahl der Knospen, die auf jeder Pflanze verbleiben, beeinflusst die Menge und Qualität der Trauben, die produziert werden. Daher muss auf das Gleichgewicht zwischen den beiden Parametern geachtet werden. Das Hinterlassen vieler Knospen führt tatsächlich zu einer reichlichen Produktion von Trauben, die jedoch möglicherweise einen niedrigen Zuckergehalt und einen geringen Gehalt an aromatischen Verbindungen und Farbstoffen aufweisen. Es kann auf diese Weise in Gegenwart fruchtbarer Böden beschnitten werden, während auf armen Böden und in trockenen Umgebungen mehr geschnitten werden muss, um die Ernährung aller Trauben der Pflanze sicherzustellen.

Sommerschnitt

Sommerschnitt oder grüner Schnitt ist eine Reihe von Eingriffen, die während der Vegetationsperiode der Pflanze stattfinden und im Allgemeinen mühsam und nicht weniger wichtig sind als der Winterschnitt.

Die tatsächliche Menge des Sommerschnittes hängt jedoch von vielen Faktoren ab:

  1. Vintage Klimatrend.
  2. Pflanzenkraft.
  3. Trainingssystem übernommen.

Bei wertvollen Reben ist ein sommerlicher Schnitt immer erforderlich, um die Qualität der Produktion zu gewährleisten und das Risiko einiger Pathologien zu verringern, die durch Schattierung und Stagnation der für dichtes Laub typischen Feuchtigkeit begünstigt werden.

Mal sehen, woraus sie bestehen.

Entflecken und Schachbrettmuster

Das Saugen besteht darin, die Triebe zu entfernen, die zu Unrecht als Saugnäpfe und genauer als Saugnäpfe bezeichnet werden und aus den latenten Knospen entlang des Stiels entstehen. Diese würden einen Wettbewerb mit den produktiven Trieben ausüben und wenn sie rechtzeitig gefangen werden, wenn sie höchstens 10-15 cm lang sind, können sie auch manuell ohne Schere entfernt werden.

Das Schach: Es ist das Entfernen der überflüssigen Triebe von Ästen und Sporen, so dass nur einer für jeden Knoten übrig bleibt und verwendet wird, um zu dichtes Laub zu vermeiden. Es ist eine Operation, die von Hand ausgeführt werden muss und über die erforderlichen Fähigkeiten verfügt, um die besten Triebe für den Abgang auszuwählen.

Die Triebe binden

In den oben beschriebenen Trainingssystemen (Guyot, Spornkordon, ...), die horizontal gedehnte Fäden liefern, müssen die Triebe an letztere gebunden werden, um das Wachstum der Wandpflanze entlang der Stützen korrekt zu lenken.

Belag

Der Belag besteht darin, die Spitzen der Triebe und jungen Blätter zu entfernen, die über die letzten Stränge hinaus gewachsen sind. Dieser Vorgang muss zwischen dem Fruchtansatz und dem Schließen der Trauben (Ende Juni bis Mitte Juli) und nicht zu viel später durchgeführt werden, um zu verhindern, dass die Pflanze reagiert, indem sie zu viele Weibchen gleichzeitig emittiert, wenn sie stattdessen ihre Ressourcen in die Reifung der Trauben leiten muss .

Schälen und Ausdünnen der Trauben

Puffen: Wenn die Trauben übermäßig von den Blättern bedeckt sind, werden zu viele entfernt, um ihnen genügend Licht zu garantieren und ein feuchtes Mikroklima um sie herum zu vermeiden, das die Entstehung von Pilzkrankheiten wie Falschem Mehltau und Botrytis begünstigen würde. Wenn die Trauben jedoch bereits freigelegt und beleuchtet sind, besteht keine Notwendigkeit zum Durchsuchen. Ausdünnung der Trauben: Im Gegenteil, wenn während des Winterschnittes eine ausgeglichene Ladung Knospen auf der Pflanze gehalten wird, sind die Trauben, die sich im Allgemeinen entwickeln, in einer Anzahl geeignet, um qualitativ hochwertige Produktionen zu gewährleisten. In bestimmten Fällen werden jedoch zur Verbesserung des Zuckergehalts der Trauben und damit des Mosts zu viele Trauben entfernt, kurz vor der Veraison oder der Färbung der Beeren.

Vorsichtsmaßnahmen nach dem Beschneiden

Wenn Weinpflanzen beschnitten werden, werden sie geschnitten, aus denen Krankheitserreger eindringen können. Tatsächlich werden sie normalerweise zu vorbeugenden Zwecken mit Kupferprodukten behandelt. Alternativ können wir Behandlungen mit Produkten auf Propolis-Basis ausprobieren, die aufgrund der unglaublichen Eigenschaften dieser von Bienen hergestellten Substanz Schutzfunktionen erfüllen. Schnittreste können verwendet werden, um den Kompost nach dem Zerkleinern zu füttern.


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