Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять

Обрезка

Обрезка лозы


Формы и размножение обрезки

Метод дрессировки выбирается как в отношении выращиваемой виноградной лозы, так и в соответствии с традициями территории, но, как правило, эти две вещи также идут рука об руку.

Мы помним, что прививаемые виноградные растения называются «черенками», их прививают, и рекомендуется дать им свободно расти в течение всего первого года, чтобы они хорошо развивали корневую систему.

Только после этого начинаются первые срезы, которые придают растению форму. Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее часто используемых форм выращивания на виноградниках.

Гайо

Это очень древняя форма настенного земледелия, получившая свое название от человека, который распространил ее во второй половине 19 века. Guyot может быть адаптирован к большинству лоз, особенно на холмах, и представляет собой систему, которая включает в себя удерживание стебля на высоте около 80 см от земли и удержание плодовой головки, вытянутой горизонтально вдоль проволоки.

На головке плода имеется различное количество почек, обычно от 8 до 12, из которых вертикально растут плодовые побеги, привязанные к металлической проволоке. Рядом с плодовой головкой есть шпора, другая ветвь, разрезанная на 2 почки с зимней обрезкой, которая служит для замены в следующем году плодовой головки, которую она произвела и которую необходимо обрезать. Поэтому каждый год при обрезке шпорца и плодоносящая головка обновляются, начиная с двух почек, имеющихся на самой шпорце.

Вверх ногами

Перевернутая форма - это вариант гайота, в котором головка плода вместо того, чтобы держать ее горизонтально, сгибается и привязывается к лежащей ниже проволоке.

Другой вариант - двойной перевернутый, у которого есть два побега, один справа и один слева от стебля, но это решение подходит, если почва плодородная, а лоза сильнорослая.

Шпормованный кордон

Стопорный кордон - это еще одна система стен, основанная на строгой обрезке, так как побеги, как вегетативные, так и продуктивные, представляют собой шпоры, обрезанные максимум до 3 почек. Шпоры расположены в ряд на продолжении стержня (шнура), который изогнут так, чтобы он располагался горизонтально, параллельно резьбам.

Плодоносящие побеги берут начало от почек шпорцев, причем шпоры ежегодно обновляются.

Саженец

Это форма ведения сельского хозяйства в процессе заброшенности, практикуемая как в засушливых, так и в холодных районах, поэтому из-за двух разных типов ограничивающих климатических факторов, которые, однако, приводят к одному и тому же выбору. Саженец виноградной лозы практически поддерживает себя без опоры, потому что он находится низко, с коротким стволом, от которого отходят ветви, несущие продуктивные побеги. Это может быть хорошим решением для выращивания нескольких изолированных растений, а также для выращивания в горшках.

Пергола из винограда

Беседка из виноградной лозы, под которой можно вместе пообедать, как показано во многих фильмах и рекламных объявлениях в загородных домах, может быть очень вызывающей и приятной, так почему бы не попробовать сделать это? Чтобы попасть туда, необходимо построить горизонтальный каркас крыши и посадить рядом с ним виноградные лозы, которые будут взбираться на него благодаря своим захватным органам (усикам) и сформируют побеги и плодоносящие головки.

При обрезке лозы

Виноградник имеет два периода обрезки в году, во время которых проводятся различные вмешательства: зимняя обрезка во время вегетативного покоя и летняя обрезка. Если у большинства плодовых растений зимнее вмешательство является основным, то для виноградной лозы также очень важна летняя обрезка.

Период обрезки:

Зимняя обрезка (сухая): с ноября по март.

Летняя обрезка (зеленая обрезка): различные операции, выполняемые в вегетационный период, между концом весны и летом.


Зимняя обрезка

Зимняя обрезка или сухая обрезка - это совокупность всех операций обрезки, выполняемых во время вегетативного покоя и зависящих от выбранной формы выращивания.

Когда обрезать зимой

Зимняя обрезка проводится в период с ноября по март, и в любом месте и в любом году ожидание или откладывание этого момента может иметь определенные последствия, даже если это необходимо.

Например, обрезатьПоздние слезы, почти близкие к слезам, приводят к задержке бутонизации, и это может быть специально принятая стратегия в регионах, подверженных весенним заморозкам, для снижения риска.

Сколько обрезать

Степень обрезки, в целом, без учета только описанных выше форм возделывания, определяется в соответствии с двумя различиями:

Первое:

  • Короткая обрезка: когда побеги срезаются на шпоры и остаются максимум 3 почек.
  • Длинная обрезка: когда побеги укорачиваются до тех пор, пока на них остается много почек, в переменном количестве до 20.

Второй:

  • Плохая обрезка: когда на растении остается менее 10 бутонов.
  • Обильная обрезка: когда на одном растении остается более 20 бутонов.

Количество бутонов, оставленных на каждом растении, влияет на количество и качество винограда, который будет произведен, и поэтому мы должны соблюдать баланс между двумя параметрами. На самом деле, оставление большого количества почек приводит к обильному производству винограда, который, однако, может иметь низкое содержание сахара и ароматических и красящих веществ. Таким образом его можно обрезать при наличии плодородных почв, тогда как на бедных почвах и засушливых средах необходимо обрезать больше, чтобы обеспечить питание всем гроздьям растения.

Летняя обрезка

Летняя обрезка или зеленая обрезка - это комплекс мероприятий, которые проводятся в течение вегетационного периода растения, и, как правило, трудоемок и не менее важен, чем зимняя обрезка.

Однако фактическая степень летней обрезки зависит от многих факторов:

  1. Винтажный климатический тренд.
  2. Сила растений.
  3. Принята система обучения.

На престижных виноградных лозах летняя обрезка всегда необходима, чтобы гарантировать качество продукции и снизить риски некоторых патологий, которым способствует затенение и застой влажности, характерные для густой листвы.

Посмотрим, из чего они состоят.

Spollonatura и scacchimento

Сосание состоит в удалении побегов, неправильно называемых присосками, а точнее присосками, которые возникают из скрытых почек вдоль стебля. Они составят конкуренцию продуктивным побегам, и если они будут пойманы вовремя, когда они будут длиной не более 10-15 см, их также можно будет удалить вручную, без ножниц.

Проверка: это удаление лишних побегов с побегов и шпор, так что остается только по одному на каждый узел, и служит для предотвращения слишком густой листвы. Это операция, которую нужно проводить вручную и с необходимым опытом, чтобы выбрать лучшие побеги для удаления.

Завязывание ростков

В формах обучения, подобных описанным выше (гайот, шпорцевой кордон и т. Д.), Требующих горизонтально натянутой проволоки, побеги необходимо привязать к последней, чтобы правильно направить рост растения к стене вдоль опор. .

Топпинг

Топпинг заключается в удалении верхушек побегов и молодых листьев, выросших за пределы последних нитей. Эта операция должна выполняться между завязыванием плодов и закрытием гроздей (конец июня - середина июля) и не слишком далеко, чтобы растение не реагировало, испуская слишком много женских особей в то время, когда вместо этого оно должно направлять его ресурсы в созревании гроздей.

Шелушение и истончение пучков

Пилинг листьев: в том случае, если грозди чрезмерно покрыты листьями, лишние удаляются, чтобы гарантировать им достаточно света и избежать создания влажного микроклимата вокруг них, что будет способствовать возникновению грибковых заболеваний, таких как ложная мучнистая роса и т. ботритис. Однако, если кластеры уже открыты и освещены, просматривать их нет необходимости. Прореживание гроздей: это не всегда необходимо, наоборот, если во время зимней обрезки на растении сохраняется сбалансированная нагрузка почек, то количество образующихся гроздей обычно достаточно, чтобы гарантировать высокое качество продукции. Однако в некоторых случаях, чтобы улучшить содержание сахара в винограде и, следовательно, в сусле, грозди, которые считаются слишком большими, удаляются непосредственно перед веразоном или изменением цвета ягод.

Меры предосторожности после обрезки

Виноградные растения при обрезке подвергаются срезам, через которые могут проникнуть патогены, и на самом деле их обычно обрабатывают продуктами из меди в профилактических целях. В качестве альтернативы мы можем попробовать средства на основе прополиса, которые выполняют защитные функции благодаря невероятным свойствам этого вещества, производимого пчелами. Остатки обрезки можно использовать для подкормки компоста после измельчения.