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Pedoklima

Was ist Pedoklima?

Das Konzept des Pedoklimas stammt aus der Pedologie, der Wissenschaft, die die Zusammensetzung, Genese und Veränderungen des Bodens aufgrund biotischer und abiotischer Faktoren untersucht. Es ist ein Zweig der Geowissenschaften im Allgemeinen und der Agronomie. Als Gründungsvater gilt der russische Geograph Vasily Vasil'evič Dokučaev . In der Pedologie wird der Komplex der physikalischen Bedingungen des Bodens in Abhängigkeit von Temperatur, Feuchtigkeit usw. sie wirken sich direkt auf die Entwicklung des Jahreszyklus der Pflanzen, insbesondere der Rebe, aus. Unter pedoklimatischer (oder präklimatischer) Umgebung verstehen wir die Reihe von Faktoren, die, wenn sie integriert sind, den Erfolg oder Misserfolg der Anpflanzung eines neuen Weinbergs in einem bestimmten und charakteristischen Gebiet der Welt bestimmen. Der Weinanbau in Westsizilien wird durch einzigartige pedoklimatische Bedingungen begünstigt: Der Wechsel von Ebenen und Hügeln, der Einfluss des Meeres, garantieren die besten Sonneneinstrahlung und Helligkeit für die Blätter der Rebe, dank der Blätter haben Sie Chlorophyll-Photosyntheseyn und dies ermöglicht die Bildung von Zucker, tatsächlich braucht die Rebe Licht und Wärme, um gut zu wachsen, bei Temperaturen zwischen 25 und 28 ° C.

Temperaturen und Luftfeuchtigkeit
Eine entscheidende Rolle für das Wachstum und die Entwicklung der Rebe spielen die Temperaturwechsel zwischen Tag- und Nachttemperaturen, insbesondere während der Reifung der Trauben. Trauben benötigen eine richtige feuchte Umgebung, in der Tat, wenn es zu viel Schimmel bildet, aber wenn es knapp ist, schließen die Blätter die Spaltöffnungen, die durch die Behandlung des Wassers die Zuckerproduktion blockieren. Aus diesem Grund befinden sich die Weinberge oft in Gebieten, die den Lauf von Flüssen begleiten, Seen umgeben oder entlang der Küste liegen.

Zoneneinteilung und Gelände
Ein grundlegendes Konzept ist das Zoning, also die Kartierung der für eine Qualitätsproduktion geeigneten Gebiete. Der Eckpfeiler der Zonierung ist die Interaktion zwischen der Rebe und der Umgebung: Ein Beispiel für die Zonierung ist die Provinz Trapani, wo feine Trauben wie Nero D'Avola, Grillo, Catarratto, Perricone, eine privilegierte Lage und bekannt für die Herstellung großartiger Weine wie Marsala, die für eine lange Reifung bestimmt sind. Ein weiterer Bestandteil der vorklimatischen Umwelt ist der Boden. Die klimatisch anspruchsvolle Rebe bevorzugt karge Böden, die sich in ihrer Zusammensetzung und Beschaffenheit unterscheiden. Die häufigsten Bestandteile sind Kalkstein, Mergel, Schiefer und Tone.

Das Klima
Das letzte pedoklimatische Element ist das Klima: In diesem Fall ist die Rebe sehr anspruchsvoll und empfindlich gegenüber klimatischen Faktoren und atmosphärischen Einflüssen. Um beispielsweise Hagelschäden zu begrenzen, können Netze angebracht werden, um die Reihen zu reparieren, und bei langen Dürreperioden wird mit künstlicher Bewässerung interveniert. Gegen andere Faktoren kann der Mensch wenig tun: Um dem Wein Eleganz und Qualität zu garantieren, müssen die Temperaturen gemäßigt sein, weder zu hoch noch zu niedrig (z. B. kann Spätfröste im Frühjahr die Entwicklung der Knospen beeinträchtigen).
Die Temperaturen müssen zwischen 25 und 28 °C liegen, aber auch kühlere Temperaturen, beispielsweise hügelige, können eine angemessene Entwicklung der Rebe begünstigen. Der Temperaturbereich zwischen Nacht- und Tagestemperaturen hingegen ermöglicht die Anreicherung von Aromastoffen mit intensiven und eleganten Aromen in der Schale der Beeren. Das Belüftungssystem kann das Wachstum der Rebe begünstigen, da der Hauch der hügeligen Brise dazu beiträgt, eine angemessene Luftfeuchtigkeit in der Luft aufrechtzuerhalten und gefährlichen Schimmel zu vermeiden.
Der Frühlingsregen (Zeit der vegetativen Entwicklung der Pflanze) und der Sommer (in den heißesten Gebieten) wirken sich positiv auf die Entwicklung der Trauben aus. Die am meisten gefürchteten Regenfälle sind kurz vor der Ernte, da sie eine negative Auswaschung der Traubenschalen mit mehr verblassten Farben und weniger intensiven Aromen verursachen können.

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